1、物化性能

外观：黄褐色粉末状

PH值：6～7

酶活力;20000～80000μ/g

水　份：≤8%

细　度：通过40目（标准为：通过40目，标准筛为≥80%）

2、性能特点

中性蛋白酶是采用枯草芽孢杆菌经液体深层发酵提炼精制而成，可作用于蛋白质分子中的酰氨键，将蛋白质水解成多肽类及氨基酸等产物。适用于皮革脱毛软化、丝绸脱胶、牙膏、肥皂、洗涤剂、烘焙、奶制品和饲料等行业。

作用条件：最适作用温度：40℃～55℃，最适作用pH 6.5～7.5。

对裸皮作用较强，脱毛时的温度为：夏天36～40℃，冬天40～42℃, 也可以在常温下堆置脱毛。

pH范围是6.0-8.0，最适pH值7.0，温度范围是10℃-60℃ ，最适温度 50℃。

3、应用领域

本产品广泛应用于动植物蛋白水解粉、焙烤行业、大豆分离蛋白、酵母抽提物、酵母浸膏、发酵行业如酒精、葡萄酒、果汁、啤酒、黄油和酱油生产、医药工业、纺织工业、皮革工业 、饲料工业等领域。

4、使用方法

1）饲料添加：将中性蛋白酶与α-淀粉酶、酸性蛋白酶复合使用，可应用于禽类、畜类、鱼类的饲喂。通常用量为0.1～1.0%。

2）皮革脱毛：150～300u/g原料

3）皮革软化：8～15u/g原料。

4）还可适用于植物蛋白分解，动物血液处理等，添加量0.1-0.3%（干物质）。

5、贮存包装：

本品为具有生物活性的蛋白质，为避免失活在储运过程中应保持低温温干燥

条件，储运温度≤50℃，包装为25kg塑料袋，按非危险品运输。

以上工艺仅供参考，具体工艺应根据自身要求作相应调整。